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Keto Pancakes

Verfasst von Sebastian Unterhuber

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Veröffentlicht am 28 Februar 2020

Leckere Pancakes in der Keto Variante mit Kollagen.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Zutaten:

4 Esslöffel JARMINO Bio Collagen oder JARMINO Beauty Collagen
200g Frischkäse
8 große Eier
1⁄4 Tasse Butter
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Optional - Frische Blaubeeren als Topping

Zubereitung:

1. In einer Küchenmaschine oder einer großen Rührschüssel werden Frischkäse, Butter und Eier miteinander kombiniert. Am einfachsten ist es, Butter und Frischkäse bei Raumtemperatur zu verwenden.

2. Geben Sie das Kollagenpulver in die feuchte Zutatenmischung und mischen Sie es, bis es vollständig vereint ist. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie erneut.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Pfannkuchenteig einfüllen und auf jeder Seite 2 Minuten kochen lassen. Wenn er fertig ist, mit Beeren nach Wahl belegen.

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