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Knochenbrühe: Der neue Trend aus L.A.

Verfasst von Benedikt Gundel

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Veröffentlicht am 18 Oktober 2016

Knochenbrühe: Der neue Trend aus L.A.

Bei uns noch wenig verbreitet, hat sich die Knochenbrühe in den USA in den letzten Jahren zu einem regelrechten Trend-Getränk entwickelt. Hollywood-Stars wie Gwyneth Paltrow (43, bekennender Detox Kur Fan), Salma Hayek (49) oder Shailene Woodley (24) schwören auf Knochenbrühe.

Aber auch Profisportler wie Kobe Bryant (38). Die Spieler des bekannten Basketball-Teams Los Angeles Lakers bekommen bereits seit drei Jahren täglich Knochenbrühen, da ihr Head Strength & Conditioning Coach Tim DiFrancesco von deren Wirkung überzeugt ist.

Shailene Woodley Gwyneth Paltrow Salma Hayek  

 

Knochenbrühe: Eine alte Tradition

Viele kennen die Brühe aus Ihrer Kindheit, wenn Mutter oder Großmutter einem bei einer Erkältung eine Hühnersuppe gemacht hat. Die Tradition der Knochenbrühe reicht bis in prähistorische Zeiten. Bereits damals wurde versucht soviel wie möglich des Tieres zu verwerten. In der asiatischen Medizin spielt sie seit jeher eine wichtige Rolle, während sie hierzulande vor allem als Bestandteil der Paleo-Diät bekannt ist. Durch das lange Kochen der Rinder- oder Hühnerknochen werden wertvolle Nährstoffe wie Kollagen gelöst. Kollagen ist zentraler Bestandteil von Knochen, Knorpel, Sehnen, Haaren, Haut und Nägeln.

Unsere Rinderknochen für unsere Knochenbrühe BEAM kommen natürlich ebenso wie unser Fleisch von Bio-Weiderindern und die Hühnerknochen für unsere Knochenbrühe BOOST von freilaufenden Bio-Hühnern im bayrischen Alpenvorland. An die Vegetarier und Veganer unter uns haben wir aber auch gedacht, und zwei wohlschmeckende und gesunde Gemüsebrühen entwickelt.

Ob als Teil einer Diät, Detox Kur, täglicher Routine oder Drink zwischendurch, können Ihnen unsere Brühen beim Abnehmen helfen oder einfach nur für den Nährstoff-Kick zwischendurch sorgen.

Mehr zum Thema Knochenbrühe und ihrer Wirkung finden Sie hier: Über Knochenbrühe

Quellen:
Bild Gwyneth Paltrow: Andrea Raffin [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Bild Kobe Bryant: Von Kobe_Bryant_8.jpg: *Kobe_Bryant_7144.jpg: Sgt. Joseph A. Leederivative work: JoeJohnson2 (talk)derivative work: JoeJohnson2 (talk) - Kobe_Bryant_8.jpg, Gemeinfrei, Link
http://www.nba.com/lakers/news/130712grassfed_timdifrancesco
Bild Salma Hayek: Von Georges Biard, CC BY-SA 3.0, Link
Bild Shailene Woodley: von Nick Step (Shailene Woodley) [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons
http://goop.com/why-bone-broth-is-so-good-for-us/
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-3444933/Is-BONE-BROTH-key-slim-physique-Food-lover-puts-miracle-health-fad-beloved-Gwyneth-Paltrow-Salma-Hayek-test-sheds-10lbs-just-three-weeks.html
https://www.washingtonpost.com/news/morning-mix/wp/2015/01/22/how-bone-broth-became-kobe-bryants-secret-stone-age-weapon/
http://extratv.com/2015/07/30/salma-hayek-reveals-her-unusual-beauty-secrets-tree-bark-and-bone-broth/
http://www.mtv.com/news/2103414/shailene-woodley-insurgent-health-tips/

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