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Hühnerknochenbrühe

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Bone Broth: 6 x 350ml Knochenbrühe | HUHN

✓ 100% Bio - Knochen von Freilandhühnern
✓ 20 Std. langsam gekocht
✓ Proteinreich, mit natürlichem Kollagen

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-3 Tage

Durch das 20 Stunden lange Kochen der Hühnerkarkassen wird unsere Hühnerbrühe reich an wertvollen Nährstoffen wie Aminosäuren und Kollagen und enthält viel natürliches Protein. Die Knochen für unser Hühnersuppe stammen von BIO Freilandhühnern von Landwirten wie Sebastian Kettenberger, die Landwirtschaft nachhaltig betreiben. Der Biohof Kettenberg ist ein Selbstversorgerbetrieb, Sebastian Kettenberger baut das Futter für die Hühner selbst an. Als Basis für unsere Hühnersuppe verwenden wir eine hausgemachte Gemüsesuppe mit viel frischem BIO Suppengemüse, das wir vornehmlich aus der Region Chiemgau im Süden Bayerns beziehen, in der wir auch produzieren. Unsere Hühnerknochenbrühe schmeckt lecker wie eine lang gekochte Fleischbrühe oder Hühnersuppe, enthält aber darüberhinaus die wertvollen Nährstoffe aus den Hühnerkarkassen.

Unsere Hühnerbrühe ist verzehrfertig, einfach Glas öffenen, bei Zimmertemperatur oder kurz erwärmt genießen oder als hochwertige Basis von leckeren Saucen und Suppen verwenden.

 

Wie verwende ich die Knochenbrühe?

- Anstelle von Kaffee oder zuckerreichen Säften & Smoothies als tägliches Gesundheitsritual z.B. Vormittags oder Nachmittags
- Smoothies mit der Kollagen- und Proteinreichen Hühnerknochenbrühe verfeinern
- Knochenbrühe während einer Diät, Fastenkur oder als Paleo-Superfood nutzen
- Natürliche Proteinaufnahme nach dem Sport (28g Protein natürliches Protein pro 350ml Glas)
- Knochenbrühe als Basis für leckere Rezepte (z.B. Suppen, Saucen, Pasta, Braten)

Viele leckere Rezepte mit Knochenbrühe vom Huhn und Rind finden Sie in unserem Blog: Knochenbrühe Rezepte

 

Knochenbrühe Rezept Brokkolisuppe mit Hühnerknochenbrühe

Brokkolisuppe ist eine dieser leckeren Suppen, die fast jeder liebt. Sie ist cremig, reichhaltig und wohltuend. Sie ist definitiv ein Liebling in unserem Haus und dieses Rezept macht die Suppe noch wertvoller, nicht nur weil unsere Knochenbrühe als Basis verwendet wird, sondern auch Kokosnussmilch anstelle von Sahne zum Einsatz kommt. 

Rezept für 4-6 Personen

Zutaten:

2 Esslöffel Ghee
4 Schalotten grob gehackt
1 große gelbe Zwiebel, dünn geschnitten
1 1/2 Pfund Brokkoliröschen oder gefrorenen Brokkoli
1/2 grüner Apfel, geschält und gewürfelt
2 Kartoffeln, gekocht und grob gehackt
1/2 Teelöffel Thymian
950 ml JARMINO Bone Broth Hühnerknochenbrühe
1/2 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Kurkuma
1 TL Currypulver
1/2 Teelöffel Zimt
400 ml Kokosmilch
Meersalz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Serviervorschlag: Mit angerösteten Pinienkernen und etwas Petersilie verfeinern

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Schalotten und Zwiebeln hinzu. Sautieren, bis sie weich geworden sind.
2. Fügen Sie die Brokkoliröschen, Apfel, Kartoffeln und die Hühnerbrühe hinzu. Mit etwas Extra-Brühe oder Wasser nachfüllen, wenn das Gemüse nicht vollständig bedeckt ist. Die Hitze auf eine hohe Temperatur drehen, bis sie zum Kochen kommt.
3. Köcheln Sie alles solange bis das Gemüse weich geworden ist. Dies dauert zwischen 15 und 25 Minuten.
4. Die Gewürze einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixer die Suppe pürieren oder durch ein feines Sieb drücken.
5. Gießen Sie die Suppe zurück in den Topf und geben Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie alles gut durch.
6. Nach Belieben mit mit angerösteten Pinienkernen und etwas Petersilie anrichten

Knochenbrühe Rezept | Brokkolisuppe

JARMINO Hühnerknochenbrühe

Zutaten: Grander Wasser, Geflügelkarkassen*, Zwiebeln*, Karotten*, KnollenSELLERIE*, Lauch*, Steinsalz*, Petersilie*, Pfeffer*, Salbei*, Lorbeerblatt*, Chili* *aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nährwertepro 100gpro Glas (350ml)
Energie 234kJ/56kcal 819kJ/196kcal
Fett 2,5g 8,8g
davon gesättigte Fettsären 0,8g 2,7g
Kohlenhydrate 0,3g 1,1g
davon Zucker 0,2g 0,7g
Eiweiß 8,0g 28g
Salz 0,0g 0,0g

Hier findest du alle Angaben zu den Nährwerten in unseren Jars.

pro 100g pro Portion (6 x 350 ml)
ENERGIE235kJ / 56kcal 14.1kJ / 3.36kcal
FETT2.5g 0.15g
davon gesättigte Fettsäuren0.8g 0.05g
KOHLENHYDRATE0.3g 0.02g
davon Zucker0.2g 0.01g
EIWEISS8.0g 0.48g
SALZ0.1g 0.01g
GRANDER Wasser, Geflügelkarkassen*, Zwiebeln*, Karotten*, KnollenSELLERIE*, Lauch*, Steinsalz*, Petersilie*, Pfeffer*, Salbei*, Lorbeerblatt*, Chili* *aus kontrolliert ökologischem Anbau
Celery - Sellerie