Kalbsknochenbrühe (6x 350ml)
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Kalbsknochenbrühe

Hildegard Brühe: Unsere BIO Knochenbrühe vom Kalb wird 20 Stunden gesimmert, dadurch werden wertvolle Nährstoffe wie Kollagen, Aminosäuren & Glykosaminoglykane (GAGs) aus den Knochen gelöst und in der Brühe gebunden.

Für unsere Kalbsknochenbrühe verwenden wir ausschließlich BIO Knochen von Weidekälbern aus ökologischer Landwirtschaft. Wir verarbeiten dabei besonders Knochen mit hohem Kollagenanteil (Kalbsfüße, Knöchel, Patella & Oberschenkelknochen).

Als Basis für unsere Knochenbrühe vom Kalb kochen wir eine hausgemachte Gemüsebrühe aus BIO Suppengemüse. Wir beziehen unsere Zutaten von Landwirten aus der Region um unsere Produktion in Bayern. Durch eine Rezeptur mit Gewürzen (z.B. Bertram, Quendel, Ysop) nach Hildegard v. Bingen ist unsere Kalbsknochenbrühe besonders wohltuend.


Fakten Kalbsknochenbrühe:

  • 3,5 g Kollagen pro Glas
  • Kollagenbildende Aminosäuren: Glycin (2,3g/100ml), Prolin (1,2g/100ml), Lysin (0,5g/100ml)
  • Weitere wichtige Aminosäuren: Arginin (0,8g/100ml), Glutamin (1,4g/100ml)
  • Kalorienarm: Nur 28 kcal pro Glas
  • Frei von: Gluten, Laktose, Blei, Arachidonsäure
  • Histamin: <2,5 mg/kg

Trinken Sie die Knochenbrühe vom Kalb als Kollagenlieferant regelmäßig pur oder verwenden Sie die Brühe als Basis für Suppen, Saucen oder herzhafte Smoothies. In regelmäßigen Laboruntersuchungen wurde kein Histamin, Blei oder Arachidonsäure nachgewiesen.

Wie verwende ich die Kalbsknochenbrühe?

  • Als tägliches Gesundheitsritual zur Versorgung mit Kollagen & Aminosäuren
  • Smoothies aufwerten - Mit dem Kollagen & Protein der Knochenbrühe
  • Knochenbrühe für eine Diät oder Fastenkur nutzen (nur 28 kcal pro 350ml)
  • Als natürliche Quelle von Eiweiß und Aminosäuren nach dem Sport
  • Als Basis für schmackhafte Rezepte (z.B. Suppen, Saucen, Braten)

In unserem Blog haben wir viele Rezeptideen mit Knochenbrühe für Sie zusammengestellt: Knochenbrühe Rezept

Nährwertangaben in g pro 100g

kj 36
kcal 8
Fett 0,2
davon gesättigte Fettsäuren 0,1
Kohlenhydrate 0,3
davon Zucker 0,0
Eiweiß 1,5
Kollagen 1,0
Salz 0,5


Zutaten

GRANDER Wasser
Kalbsknochen* (24%)
Zwiebeln*
Sellerie*
Tomatenmark*
Steinsalz*
Pfeffer*
Bertram*
Quendel*
Ysop*
Lorbeer*

* aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene

Sellerie

FAQ

Warum eine Rezeptur nach Hildegard von Bingen?

Kalbsknochenbrühe ist eines der großen Heilmittel der Hildegard von Bingen. Wegen der in der Brühe enthaltenen Aminosäuren Glycin, Arginin, Prolin und Lysin kann die Kalbsknochenbrühe bei Magen-, Darm- und Gelenkleiden helfen.

Welches Salz wird für die Brühe verwendet?

Für unsere Kalbsknochenbrühe verwenden wir Steinsalz. Mit nur 0,5g Salz pro 100ml ist unsere Kalbsknochenbrühe salzarm.

Wie lange ist die Kalbsknochenbrühe haltbar?

Ungeöffnet können Sie die Kalbsbrühe bis zu 24 Monate ohne Kühlung lagern. Nach dem Öffnen ist die Brühe im Kühlschrank noch mindestens 3 Tage haltbar.

Woher bezieht Ihr die Zutaten für die Kalbsknochenbrühe?

Die Knochen für die Kalbsknochenbrühe beziehen wir von 12 Bio Landwirten aus Bayern und Tirol, die dann in unserer Manufaktur in Bayern weiterverarbeitet werden. Da uns das Tierwohl sehr am Herz liegt, haben wir die Landwirte persönlich mir großer Sorgfalt ausgewählt.

Enthält die Brühe Blei oder Histamin?

Nein, die Kalbsbrühe wird regelmäßig im Labor untersucht und es wurde noch nie Blei oder Histamin (<2,5mg/kg) nachgewiesen. Ebenso keine ungesunden Fettsäuren wie Arachidonsäure.

Wie verwende ich die Kalbsbrühe?

Sie können die leckere Kalbsbrühe entweder pur trinken oder als Basis für Soßen, Suppen und Gerichte verwenden. 

Sollten Sie weitere Fragen haben, rufen Sie uns einfach kurz unter 089-716723390 an oder schreiben Sie eine E-Mail an support@jarmino.de.

Weidehaltung & Grasfütterung

Rein natürliche Zutaten aus nachhaltiger Landwirtschaft sind unser Credo. Die Zutaten für unsere Kalbsknochenbrühe beziehen wir von 12 Bio-Landwirten in Bayern und Tirol, die strengen Auflagen unterliegen. Das JARMINO Qualitätsmanagement prüft zudem in regelmäßigen Abständen die Landwirte und alle Produkte werden in einem unabhängigen Labor untersucht, u.a. auf Schwermetalle und Antibiotika. Ausschließlich Rohware hoher Qualität wird weiterverarbeitet.

Upcycling

Wir denken das „Nose-to-Tail-Prinzip“ zu Ende, in dem wir das, was eigentlich entsorgt würde - Knochen -, zu hochwertigen Produkten für eine gesunde und ausgewogene Ernährung weiterverarbeiten. So können wir die Teile, die vom Tier übrig bleiben und denen keiner Beachtung schenkt, sinnvoll weiterverwenden.

Von Experten entwickelt

Unsere BIO Knochenbrühe für Ihre Vitalität haben wir zusammen mit Ärzten, Naturheilpraktikern und Ernährungsexperten entwickelt. Alle Zutaten sind aus ökologischer Landwirtschaft und bio-zertifiziert. Unsere Knochenbrühen sind frei von Farbstoffen, Stabilisatoren, Konservierungsstoffen und Trennmitteln sowie gentechnikfrei, laktosefrei, glutenfrei. So liefern sie die Nährstoffe in ihren natürlichen, bioaktiven Formen.

Junges Start-Up unterstützen

Lust auf innovative Produkte? Bei uns sind Sie genau richtig, wir sind nämlich ein in 2015 gegründetes Start-up aus München. Seitdem arbeiten wir jeden Tag mit großer Passion an der Entwicklung von neuen Ernährungsprodukten, die reich an Inhaltsstoffen, optimal in der Wirkung und herausragend im Geschmack sind.

Sie wünschen persönliche Beratung?

Durch individuelle Beratung stehen wir Ihnen bei Herausforderungen und Fragen zur Seite. Rufen Sie uns einfach unter 089716723390 an oder schreiben Sie uns eine E-Mail and support@jarmino.de Wir machen Ihren Onlinekauf zu einem zwischenmenschlichen Erlebnis.

Klimaneutral & soziale Verantwortung

Wir arbeiten klimaneutral. Alle Emissionen, die durch unsere Produkte und unser Unternehmen verursacht werden, gleichen wir über anerkannte Klimaschutzprojekte. Bei unserem größten Projekt unterstützen wir die chemische Aufbereitung von Trinkwasser in Indien, um Krankheiten wie Cholera oder Typhus bei Kindern zu vermeiden. Bei einem anderen Projekt geht es um die Förderung eines gesunden Mischwaldes im Oberallgäu.

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