Das Hühner-Knochenbrühen-Konzentrat bringt eine milde, herzhafte Brühenbasis in das Gericht und macht die Reis-Pfanne besonders cremig und aromatisch.
Für: 2–3 Portionen
Zeit: ca. 25 Minuten
Zutaten
* 180 g Reis, z. B. Rundkornreis oder Basmatireis
* 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
* 1 EL Olivenöl oder Butter
* 150 g Erbsen, TK oder frisch
* 1 kleine Karotte, fein gewürfelt
* 650 ml Wasser
* 25–30 g JARMINO Hühner-Knochenbrühen-Konzentrat
* 2 EL Frischkäse, Crème fraîche oder Sahne
* Salz, Pfeffer
* Optional: gegartes Hähnchen, Parmesan, Petersilie, Zitronenabrieb
Zubereitung
- Zwiebel in Öl oder Butter glasig anschwitzen.
- Reis und Karotte dazugeben und kurz mitrösten.
- Wasser und JARMINO Hühner-Knochenbrühen-Konzentrat einrühren.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15–18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Regelmäßig umrühren.
- Erbsen in den letzten 5 Minuten dazugeben.
- Frischkäse oder Crème fraîche einrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb abschmecken.
- Optional mit gegartem Hähnchen oder Parmesan servieren.
