Zitronige Hühner-Pastina-Suppe mit Knochenbrühe

Das Hühner-Knochenbrühen-Konzentrat ist mild und leicht und passt deshalb besonders gut zu schnellen Suppen mit Zitrone, Ei und feiner Pasta.

Für: 2 Portionen
Zeit: ca. 15 Minuten

Zutaten

* 600 ml Wasser
* 20 g JARMINO Hühner-Knochenbrühen-Konzentrat
* 80 g kleine Pasta, z. B. Pastina, Sternchennudeln oder Orzo
* 1 Ei
* Saft von ½ Zitrone
* 1 kleine Karotte, fein gerieben oder gewürfelt
* 1 Handvoll Spinat
* Salz, Pfeffer
* Optional: Petersilie, Dill, Parmesan

Zubereitung

1. Wasser erhitzen und JARMINO Hühner-Knochenbrühen-Konzentrat einrühren.
2. Pasta und Karotte dazugeben und köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
3. Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.
4. Etwas heiße Brühe langsam zum Ei geben und verrühren, dann alles zurück in den Topf geben. Nicht mehr stark kochen lassen.
5. Zitronensaft und Spinat einrühren.
   
6. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.