Die schnelle One-Pot-Pasta mit kräftiger Knochenbrühenbasis und extra Kollagen-Plus.
Schmeckt wie Comfort Food, ist aber nährstoffreicher als klassische Tomatenpasta. Perfekt für Familien, Meal Prep und schnelle Feierabendküche.
Für 2 Portionen
Zeit: ca. 20 Minuten
Zutaten
- 180 g Risoni, Kritharaki oder kleine Pasta
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten, ca. 400 g
- 300–400 ml Wasser
- 20 g JARMINO Knochenbrühen-Konzentrat
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 Handvoll Babyspinat
- 2 EL Frischkäse, Crème fraîche oder Kokosjoghurt
- Salz, Pfeffer
- Optional: Parmesan, Basilikum, Chili
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten.
- Gehackte Tomaten, Wasser, JARMINO Konzentrat und Kräuter einrühren.
- Risoni dazugeben und bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
- Spinat unterheben, Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Parmesan, Basilikum oder Chili servieren.
